滇味长白菜又称为苦菜、苦苦菜等，是云南地区的一种特色蔬菜。要保存滇味长白菜，可以采取以下措施：

1. 保鲜袋保存：将买回来的长白菜洗净、晾干，然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。这种方法可以保存长白菜一周左右。

2. 腌制保存：将长白菜洗净、晾干，切成合适的大小，然后加入适量的盐搅拌均匀，腌制几个小时。将腌好的长白菜装入容器中，加盖密封，放入冰箱冷藏。腌制的长白菜可以保存一个月左右。

3. 冷冻保存：将长白菜洗净、晾干，切成合适的大小，然后放入保鲜袋中，挤出多余的空气，密封袋口。最后将保鲜袋放入冰箱冷冻层。冷冻可以保存长白菜几个月甚至更长时间。

需要注意的是，无论是哪种保存方法，都要确保长白菜充分干燥，以避免腐烂变质。另外，腌制和冷冻后的长白菜在口感和营养成分上会有所改变，因此最好尽快食用。