这种铁锅头一次使用的时候，一般情况下是要做开锅处理的，首先是在锅上涂抹猪油，牛油或者是羊油或者是植物油，烧热以后把油侵入到各个部位，持续一段时间以后，去掉原油，然后再用米粉水把它煮沸，然后再刷洗铁锅就可以