臭豆腐是中国传统特色小吃之一，全国各地都有不同的做法和口味。其中比较有名的臭豆腐四个城市有：

长沙：长沙是中国臭豆腐的发源地之一，有着悠久的历史和文化。长沙臭豆腐是外酥里嫩、色黄味辣，臭味适中，非常有特色。

南京：南京的臭豆腐是金陵名菜，属于苏菜系。白坯酥嫩，色呈黄，质地软滑，味道鲜美。

绍兴：绍兴的臭豆腐是用新鲜豆腐拌上发酵的酒糟，放在桶里腌制而成，口感酸爽。

北京：北京的臭豆腐又称“王致和臭豆腐”，起源于老北京街头巷尾。它以臭闻名，外焦里嫩，清热败火，很受欢迎。

除了上述四个城市，还有许多地方也有臭豆腐，如湖南省岳阳市、浙江省台州市、广东省珠海市等。不同地区的臭豆腐口味和做法略有不同，但都是中国美食文化的重要组成部分。