电影《食神》中的唐牛原定角色是由葛民辉扮演的。然而，在拍摄过程中，由于一些原因，最终这个角色由谷德昭出演。谷德昭是一位香港演员、导演、编剧，他在1965年8月15日出生于香港，毕业于西门菲沙大学。在演艺生涯中，谷德昭参演了多部喜剧电影，包括《食神》、《唐伯虎点秋香》等。