材料:
小米 50克
当归 3克
红花 2克
桃仁 5克
红枣 10颗
冰糖 适量
步骤:
将小米提前浸泡1小时,红枣去核。
将所有材料洗净后,放入炖盅中,加入适量清水。
大火煮开后,转小火煮30分钟左右,直至小米煮烂,汤汁浓稠。
根据个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀即可。
注意事项:
桃仁、红花、当归等中药材的用量可以根据个人体质和需求进行调整。
如果想要更加丰富的口感,可以加入一些黑芝麻、核桃等坚果类食物。
煮小米粥时,最好选用砂锅或者瓦煲,这样能够更好地保留小米的营养成分。
在煮粥过程中,要注意火候,避免糊锅。可以先用大火煮开,然后转小火慢慢熬煮。
喝粥时要注意温度,避免烫伤。可以将粥稍微晾一下再喝。