压力煲煮饭上气的时间取决于米饭的种类、煮饭的量和压力煲的大小。通常情况下，压力煲煮饭需要上气 20-30 分钟。在煮饭过程中，压力煲会根据设定的时间和温度来控制加热和保温，确保米饭煮熟并且口感鲜嫩。当压力煲内的水烧开后，它会继续加热并保持恒定的温度，直到米饭煮熟。因此，需要根据实际情况和米饭的特点来确定煮饭的时间。