材料：

- 汤圆（可选择自制或现成）

- 200克酸菜

- 适量猪肉馅（可选）

- 适量姜末

- 适量葱末

- 适量食用油

- 适量盐和胡椒粉

- 鸡精（可选）

步骤：

1. 如果使用现成的汤圆，按照包装上的说明煮熟备用。如果自制汤圆，请将其放入开水中煮至浮起，然后再继续煮1-2分钟。

2. 将酸菜洗净切碎备用。

3. 如果使用猪肉馅，可以在一个碗中将猪肉馅、姜末、葱末、盐和胡椒粉混合均匀。

4. 在锅中加入适量食用油，加热后加入姜末和葱末，翻炒出香味。

5. 加入酸菜，继续翻炒约1分钟。

6. 如果使用猪肉馅，则将拌好的猪肉馅加入锅中，翻炒至熟透。

7. 加入适量清水，煮沸后转小火煮约10分钟，让酸菜的味道充分融入汤中。

8. 根据个人口味，可以加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味。

9. 将煮好的汤圆放入碗中，倒入酸菜汤即可。