步骤：

1. 将米饭用手轻轻松散，确保没有结块，备用。

2. 在一个平底锅或炒锅中，加入适量的食用油，加热至中火。

3. 打入适量的鸡蛋，搅拌均匀炒熟，炒至蛋成碎末状，将其移至一个碗中备用。

4. 在锅中加入一些食用油，加热至中火。

5. 加入火腿肠（或其他肉类），翻炒煸炒约1-2分钟，直至散发出香味。