麻将不死码是常见的麻将术语，指的是在游戏中牌桌的牌已经摆满，但仍有剩余的单张牌或碰杠牌，也就是所谓的“码牌”。

在一些规则较为宽松的麻将玩法中，如果某个玩家只剩下不死码，在不进行任何操作的情况下，也可以胡牌并赢取胡牌分数。

这种情况多半会在打杠后出现，因为此时补花牌会导致牌桌面板满，导致麻将不死码问题的出现。

但是在一些更加规范严格的麻将规则中，不死码被认为是无效牌，不可能成为胡牌的牌型之一。