1.看外壳颜色，外壳颜色越鲜亮越新鲜，颜色越暗淡是陈年板栗

2.看板栗尖上的绒毛越多越新鲜，陈年板栗表面绒毛非常稀少

3.观察板栗果肉上有虫眼，要挑选完整光滑的板栗

4.用手挤压，拿起一颗板栗，用拇指和食指一起挤压，如果板栗壳凹进去，说明是不新鲜的板栗，好的板栗用手挤压，果肉是饱满的，硬的不会凹进去。