香港航空公司购买增加行李不能成功的原因可能有以下几种：

首先，由于行李数量已经超出了航空公司规定的限制，无法再增加更多的行李；

其次，如果已经购买了特定舱位的机票，一些航空公司会限制该舱位所能带的行李数量。

此外，还有一些情况下是因为飞机上没有剩余座位考虑到安全考量考虑不能再增加太多行李。总之，要想在香港航空公司成功购买增加行李，就要遵循以上几方面的原则。