1/6

大米洗净，红豆和莲子在水中泡软，泡软后挑出莲心。

2/6

香肠和腊肉切粒，口蘑洗净切粒，小葱切末。

3/6

烧开一锅水，将大米、莲子、红豆，放入锅中。

4/6

另起一个锅，将腊肉、香肠焯水。

5/6

将腊肉、香肠，还有口蘑，放入粥里，调成小火炖煮1个小时出锅。

6/6

最后撒上虾皮、小葱即可。