不一样。

因为澳门钜记猪肉干和猪肉脯的加工方式、口感和质地都不同。

猪肉脯是由剁成小块的猪肉加工而成，质地较软，口感较嫩；而猪肉干则是将猪肉切成片状，再加入各种调料腌制晾干制成，质地较硬，口感酥脆。

另外，两者的口味和配料也存在一定差异，且猪肉干在保存期限和食用方法上也有不同。