和面，揉面，擀至圆形面皮。

将里脊肉切丝加料酒，盐巴，淀粉，生抽，腌制备用！

大葱取一节，切丝备用！

热油锅，有少量加肉丝翻炒熟加一汤匙黄豆酱超均匀香香的出锅备用。

洗锅，加适量油均匀覆盖锅子，放面皮两面煎熟。

面皮出锅，加葱加肉丝儿。