根据永圳天气网发布的天气记录，2023年1月凤凰古城有雨夹雪的天气，最低气温达到-1℃。

不过，具体是否下雪还受到当时的天气系统和气候条件等因素影响，如果你计划在1月份前往凤凰古城，建议你密切关注当地的天气预报，以便做好相应的出行准备。