有因为戚风蛋糕是一种比较简单的蛋糕，制作过程不复杂，所以平盘配方也相对容易找到。

戚风蛋糕的平盘配方通常包括蛋黄、蛋白、低筋面粉、细砂糖、植物油和牛奶等主要材料。

按照一定的比例混合搅拌后，倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制即可。

可以根据个人口味添加一些水果或奶油来提升口感。