玉米面 75g
中筋面粉 25g
黄豆面 25g
奶粉 10g
细砂糖 25g
胡萝卜泥 100g
热开水 25g
紫香芋泥：
香芋 270g
紫薯粉 2g
细砂糖 15g
内馅：
海苔肉松 27g
咸蛋黄 9个
过程
1、将咸蛋黄铺在烤盘中，喷少许白酒去腥。
2、送入烤箱150℃烤10分钟左右至微微出油即可。
3、香芋去皮切块。
4、水烧开后，上蒸锅大火蒸15分钟至软烂。
5、取270g熟芋头加入2g紫薯粉和15细砂糖。
6、压拌均匀成芋泥。
7、平均分割成9份搓圆。
8、取一个芋泥球压扁。
9、中心放入3g肉松和一个咸蛋黄。
10、将芋泥包拢馅料并收口。
11、做好的内馅可以先盖保鲜膜保湿备用。
12、胡萝卜切片。
13、水烧开后，上蒸锅大火蒸15分钟至软烂。
14、趁热取100g熟萝卜加25g热开水，搅打均匀成胡萝卜泥。
15、将75g玉米面、25g中筋面粉、25g黄豆面、10g奶粉和25g细砂糖放入碗中。
16、把粉类材料全部搅拌均匀。
17、再趁热倒入125g胡萝卜泥。
18、为了避免直接揉粘手，可以先用筷子搅拌。
19、然后再用手揉成光滑的面团。
20、将面团平均分成9分搓圆。
21、将小面团捏扁。
22、贴住馅料球包拢收口。
23、送入蒸锅，水开后大火蒸15分钟。
24、充满怀旧情结又口味新颖的吉祥三宝窝窝团就做好了。