粥饼伦的饼价格较高主要是因为其采用了高品质的原材料和制作工艺。首先，饼皮采用的是优质的面粉和糯米粉，经过多次揉面工序制成，使得饼皮质地细腻、口感好。

其次，馅料选用上等的肉类和海鲜，不添加任何防腐剂和味精，保证了饼的健康与营养。

最后，制作过程非常繁琐，需要多次反复揉面、擀皮，并以传统的炭火烤制完成，确保每个饼都能颜色金黄、口感鲜美。因此，粥饼伦的饼虽然价格较高，但所使用的原材料和制作工艺都非常讲究，可以带来更好的味觉体验和健康保障。