西餐盘子里的布主要是用来擦拭桌面和餐具的。

首先，西餐桌上通常会有一些肉类、鱼类等食物，这些食物在烹饪过程中可能会滴落一些油脂、酱汁等，使用布可以方便地擦拭这些污渍，保持桌面干净整洁。

其次，西餐的餐具使用起来比较繁琐，包括刀叉、碗盘、杯子等，这些餐具在使用前通常需要用布擦拭干净，以保持卫生。使用布擦拭餐具可以避免使用过多的餐巾纸或纸巾，更加环保和节约资源。

此外，西餐的餐布还可以用来包裹餐具，例如刀叉等，以避免污染其他物品。同时，餐布也可以用来擦拭嘴巴或手上的污渍，以保持个人卫生。