以下是野小蒜叶子的简单腌制方法：

材料：

- 野小蒜叶子：适量

- 盐：适量

- 醋：适量（可选）

- 干辣椒：适量（可选）

步骤：

1. 将野小蒜叶子洗净，去除泥土和杂质，沥干水分备用。

2. 在一个干净的容器中，将野小蒜叶子均匀地摆放。

3. 撒上适量的盐，注意不要放得过多，以免过咸。可以轻轻拌动叶子，使盐均匀分布。

4. 如果喜欢口感酸爽，可以加入少量醋，根据个人口味调整。

5. 如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒，使口感更丰富。

6. 将容器密封，放置在阴凉通风处，腌制约1-2天，使野小蒜叶子入味。

7. 腌制好后，可以直接食用，也可以用于烹饪或做凉菜。

这样腌制的野小蒜叶子口感清爽、鲜美，是一道美味的下饭菜。