开创淀粉肠需要一定的市场调研和生产技术，还需要营销策略和销售渠道的支持。要通过专业的设备和工艺制作出口感好、口味浓郁的淀粉肠，不仅要选好食材，还要科学的掌握生产的温度、时间、湿度等参数，以获得符合消费者口感需求的淀粉肠。

同时需要建立品牌信誉和口碑，通过网络化推广和线下销售的方式打开市场，提高淀粉肠的知名度和竞争力，最终实现经济效益和社会效益的双赢。