根据交通管理部门的规定，限行当天最多可以抓拍两次。这是为了确保交通违规行为得到有效监管和处罚，同时也避免对驾驶员造成过多的不便和影响。通过限定抓拍次数，可以平衡监管和驾驶者的权益，保证交通秩序的良好运行。因此在限行当天，驾驶员需要特别注意交通法规，遵守限行规定，避免被抓拍以及可能的罚款或处罚。