泡柠檬片用60-70度的水比较好。

柠檬含有大量的维生素C和多种微量元素。如果选择冷水浸泡，柠檬中的香味不容易泡出来，会影响柠檬水的口感。如果用开水浸泡，柠檬中的维生素会失去活性，影响柠檬的营养价值。选择温水，可以使柠檬中的营养成分充分泡出来，这样可以保存柠檬干中的水溶性维生素，如维生素C、B族维生素等