普通酵母粉确实可以用来制作甜度高的馒头。在制作过程中，首先需要准备好面粉、酵母粉、砂糖和清水。然后，将酵母粉用一部分清水和部分砂糖提前化开，静止5分钟左右。这一步的目的是让酵母粉充分发挥作用，使面团发酵效果更好。

接下来，将面粉、盐、糖等食材混合均匀，然后将融化的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。揉成光滑的面团后，放在温暖的地方进行发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

值得注意的是，如果你想要制作甜度更高的馒头，可以在面团中加入适量的砂糖。另外，在面团发酵的过程中，一定要保持足够的温度和湿度，以便酵母菌能够充分发挥作用，使馒头蓬松饱满。