主料：

瘦肉500克

青椒6个

辅料：

蒜头(甜)2粒

酱油(高级)适量

豆豉1把

香油适量

醋适量

盐适量

做法与步骤：

1.辣椒切丝，蒜切丁。肉切丝，用酱油搅拌上色（1-2分钟即可）

2.锅中放油，倒入上色后的肉，加入适量醋（保持肉鲜嫩的秘方），翻炒片刻。

3.倒入准备好的辣椒和蒜丁。

4.加入豆豉、适量香油、适量酱油。翻炒至熟。出锅前根据个人口味加入适量盐调味。