不需要。

吃凤梨的时候，不要用盐水泡，不需要像菠萝那样要用盐水去浸泡才可以吃，只要将它去皮切片，就可以直接吃了。因为凤梨它里面主要含的是果酸，果糖以及纤维素为主，而一些刺激口腔的酶并不含有，所以不需要浸泡脱酶，也不会刺激口腔，因此不需要浸泡盐水便可直接食用。