厨房与餐厅隔断柜常用的材料有实木、人造板、玻璃、金属等。其中，实木隔断柜外观典雅，质感自然，具有良好的环保性能；人造板隔断柜则价格适中，易于加工；玻璃隔断柜通透感强，时尚大气，但需要注意清洁与维护；金属隔断柜则现代感强，防火防潮，但质感冰冷，需配合适宜的室内温度使用。

在选择隔断柜材料时，应考虑整体家居风格、实用性与耐用性、清洁与维护的便利性等因素。同时，为确保隔断柜的安全性能，应选择符合国家标准的环保材料，避免使用含有甲醛等有害物质的材料。

总的来说，厨房与餐厅隔断柜材料的选择应综合考虑环保性能、外观质感、价格等多方面因素。以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询家居设计师。