是的，甜糯米酒，湖北人称呼伏汁酒。这次用湖北秭归的土酒曲来做伏汁酒，土酒曲的主要成份是一种叫辣蓼草的植物。传统土酒曲做的甜米酒酒香浓郁，感觉更具风味；超市卖的工业化酒曲菌种太纯，出的米酒纯甜少了些酒香。