双乙酸钠可以用于月饼，但需要注意使用量和合适的时间。双乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，有效地抑制细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。然而，它的使用量不能过多，否则会影响食品的口感和质量。在月饼制作过程中，双乙酸钠应该在烤制之前添加，并确保充分混合，以避免对月饼造成不利影响。总之，正确使用双乙酸钠可以有效地保持月饼的新鲜度和品质。