1 炒杏仁的脱皮方法有多种，但总的来说，需要一定的时间和耐心。

2 由于杏仁的外皮比较硬，需要先将其浸泡在热水中约1-2分钟，然后快速捞出放入冷水中，这样杏仁外皮就会因温度变化而破裂，方便脱皮。

另外，还可以将杏仁放入沸水中煮1-2分钟，然后捞出放入冷水中，同样可以轻松脱皮。

3 如果需要大量脱皮，可以使用机械脱皮器或者简单的方法是将杏仁放入塑料袋里，轻轻敲打几下，即可脱皮。