擂春笋是一道非常家常的菜肴，制作方法相对简单。首先将干贝、香菇、花菇浸泡后切碎，与擂好的春笋一起煲至熟软，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉等调味料翻炒均匀即可出锅，最后撒上些许葱花点缀即可上桌。这道菜色做法不仅操作简单，而且可口美味，口感香糯，营养丰富，也是春季家庭餐桌上常见的一道佳肴。