远志烘干的温度一般控制在40℃-50℃左右，这是因为远志中的有效成分不太稳定，高温容易破坏，同时温度过低又会导致干燥时间过长，影响干燥效率。因此，控制在40℃-50℃的温度下，可以保证远志中的有效成分不受损失，同时又能保证快速干燥，提高生产效率。在烘干过程中还需要注意通风，及时排出水分和挥发物，保证干燥效果。