对于200x100方管的对接焊接，可以采用以下几种方法：

手工电弧焊：这是一种最常用的方管对接焊接方式。首先，需要准备焊机、焊条、焊接面罩、手套等必要的工具和材料。然后，清洁方管表面，确保没有灰尘、油脂或其他污染物。接着，将方管正确放置在工作台上，并使用夹具或钳子固定，以确保焊接过程中的稳定性。之后，调整焊机的焊接参数，如电流和焊接速度，点燃焊条，使火焰和熔化的金属接触方管焊接位置，形成焊接池。在焊接过程中，需要掌握正确的角度和力度，以保证焊接头的质量。完成焊接后，检查焊接点是否均匀、光滑且没有明显的焊接缺陷。

自动焊接：使用自动焊接机进行接头焊接，可以大大提高焊接效率，同时也可以保证焊接质量稳定。

气焊：对于较厚的方管，气焊是一个不错的选择。其优点是能够在室外进行焊接，且焊接效果较好。

在实际焊接过程中，还需要注意以下几点：

选择合适的焊接材料，根据焊接的环境和需求，确保焊接头的耐腐蚀性和强度。

在进行焊接之前，务必确保工作区域通风良好，以防止吸入有害烟雾。

根据需要，可能需要进行双面焊接，以增强方管的承载能力。

请注意，不同的焊接方法都有其特点和适用场景，具体选择哪种方法需要根据实际情况和需求进行综合考虑。另外，进行焊接操作时需要严格遵守相关的安全操作规程，确保人员安全和焊接质量。如果您对焊接操作不太熟悉，建议寻求专业的焊接工人或技术人员的帮助和指导。