减脂素菜有南瓜、玉米、苦瓜、黄瓜、燕麦、香菇、西红柿等。

其中西红柿中含有大量的茄红素、食物纤维以及果胶等营养成分，食用后能够产生饱腹感，同时还可以吸附体内多余的脂肪，有效的减少脂肪堆积。