鸽子蛋煮熟后的透明程度和颜色可能会因鸽子蛋的新鲜程度和孵化情况而有所不同。一般情况下，新鲜正常的鸽子蛋煮熟后，蛋白会呈现出无色透明状、接近鸡蛋蛋白的奶白色或带点青绿色的半透明状。

如果经过受精的鸽子蛋在生下来之后没有进行孵化，在5天之内将其煮熟，那么煮出来的鸽子蛋蛋白颜色就是无色透明的，还可以清楚地看见里面包裹着的蛋黄；随着放置时间的延长，鸽子蛋的蛋白颜色也会逐渐变白，最后变成跟鸡蛋白差不多的乳白色。

总的来说，鸽子蛋煮出来是透明的还是白色的，主要取决于鸽子蛋的新鲜程度和孵化情况。无论是哪种颜色，鸽子蛋都具有丰富的营养价值，适量食用有益于身体健康。