材料：鲜扁豆500克、面粉250克、猪肉馅100克、食用油、盐、老抽酱油适量

做法：

1. 将扁豆摘去两端的筋膜后洗净，切成丁；猪肉馅加适量水搅打成肉泥。

2. 在面盆中倒入面粉，慢慢加入温水和成光滑柔软的面团。

3. 把和好的面团分成小剂子，然后擀成薄片。

4. 用锅烧热后放入食用油，加入切好的扁豆翻炒，炒至扁豆变软时加入肉泥一起翻炒。

5. 炒至肉泥变色后加入适量清水，盖上锅盖中小火焖煮。

6. 待扁豆熟透后加盐调味，再淋入适量的老抽酱油调色，最后把烙好的饼放入锅中焖煮几分钟即可。