肌肉排酸指的是肌肉中产生的酸性代谢产物通过血液循环和呼吸系统排出体外的过程。在进行高强度的运动时，肌肉会消耗大量的能量，产生乳酸和其他酸性物质，导致肌肉疲劳和酸痛。

肌肉排酸过程包括肌肉细胞内的乳酸转运、乳酸在肝脏中的代谢、与血液中的负载离子形成丙酮酸等步骤。

同时，呼吸系统通过呼出二氧化碳来帮助调节体内酸碱平衡，进一步促进肌肉排酸。

肌肉排酸能够帮助恢复肌肉功能，预防肌肉酸痛和损伤，对于运动员和长时间进行体力劳动的人来说非常重要。