要切换绑定角色，首先需要进入斗鱼和平小店官网，并登录自己的账号，然后在页面上方找到“个人中心”选项，再点击“绑定角色”进入绑定页面。

在此页面中，可以看到当前已绑定的角色信息，点击“解除绑定”即可取消当前角色的绑定。

接着再点击“绑定角色”按照提示输入绑定信息，最后确认即可完成绑定新的角色。