碳水和热量是不同的物理概念。

碳水是化学物质的一种，主要是指碳和氧的化合物，如碳酸、糖类等。

而热量则是物质内的能量，是衡量物质状态变化的量，它是物理学上的基本量。

因此，碳水和热量是不同的物理概念，用于描述不同的物理现象。