保关和不保关的主要区别在于是否有人协助处理通关手续。

不保关的情况下，需要自行处理通关手续，包括填写报关单、提交相关文件和缴纳关税等。这种情况下可能需要更多的时间和精力，而且如果出现错误或不熟悉流程，可能会导致通关延误或被拒绝入境。

而保关则是指有专门的代理公司或货运公司协助处理通关手续。这些公司通常与海关有合作关系，能够提供更快速、简便的通关服务。保关服务通常包括协助填写报关单、提交相关文件、与海关沟通协调等，以确保货物顺利通关。

总的来说，保关和不保关的区别在于是否有人协助处理通关手续。如果想要更加省心、省力地完成通关手续，可以选择保关服务。但需要注意的是，保关服务也可能会有额外的费用，需要自行权衡利弊。