批发水果想要快速卖出去，需要综合运用多种销售和营销策略。以下是一些具体的建议：
研究市场动态：了解当地水果市场的需求和趋势，例如哪些水果是季节性的，哪些水果受欢迎但供应不足。这样可以更有针对性地进行采购和销售。
优化产品组合：根据市场调查，选择多样化且富有特色的水果组合。考虑不同水果的季节性、口感、颜色和价格，以满足不同消费者的需求。
价格策略：价格是消费者购买决策中的重要因素。你需要根据成本、市场需求和竞争情况制定有竞争力的价格。可以考虑采用折扣、捆绑销售等策略吸引顾客。
推广和营销：利用社交媒体、广告和口碑等方式进行宣传。可以开展一些促销活动，例如买一送一、满额减免等，吸引更多顾客。同时，提供优质的服务和产品，让顾客成为你的忠实拥趸，并通过他们进行口碑传播。
提高产品质量：新鲜的水果对顾客更有吸引力，可以尝试与供应商合作，定期提供新鲜、高质量的水果。如果有可能，可以考虑引入有机或绿色食品认证的水果，以满足消费者对健康和环保的需求。
拓展销售渠道：除了传统的实体店销售，也可以考虑线上销售。通过电商平台或自建网上商城，将产品销售给更广泛的客户群。同时，与当地的餐厅、超市等合作，提供稳定的供货渠道。
加强供应链管理：优化库存管理和物流配送，确保水果新鲜度并降低损耗。与可靠的物流公司合作，保证货物的及时送达。
提供优质服务：良好的客户服务可以增强顾客的忠诚度。员工需要接受培训，学习如何友好、专业地对待每一位顾客，并积极解决他们的问题。
建立会员制度：推出会员卡或者积分制度，鼓励回头客的消费。会员可以享受特定的优惠或积分兑换活动。
持续创新：关注行业动态和消费者需求的变化，不断调整和更新产品线、营销策略等，以保持竞争优势。