1. 准备材料：主要的材料包括糯米、油条、榨菜、鸡蛋和肉松等。其中，糯米应选用圆粒糯米，油条和榨菜应选择新鲜、口感好的，以增加饭团的香味和鲜美度。此外，还可以准备一些调料如盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 蒸糯米饭：将糯米清洗干净，提前浸泡2-4小时至充分吸水膨胀。然后将浸泡好的糯米放入锅中蒸煮，一般需要蒸煮20-30分钟，直到糯米变得软糯熟透。蒸好的糯米放在一个大的容器中，加入适量的调料，搅拌均匀。
3. 制作饭团：在案板上铺上一层保鲜膜，将蒸好的糯米平铺在保鲜膜上。然后在糯米上放上油条、榨菜、鸡蛋和肉松等配料。接着用糯米将配料包裹起来，形成团状。为了让饭团更好地成型，可以用手稍微捏紧。
4. 摆摊销售：将制作好的糯米饭团放在保温箱或保温柜中保持温度，以便在摆摊时销售。可以根据顾客的需求和口味，提供不同的配料选择，如加鸡蛋、加辣酱等。