如果公司三年没有给员工缴纳社保，是可以补缴的。
员工可以先和公司协商，要求其补缴社保。如果协商不成，可以到当地劳动监察部门反映情况。在此过程中，可以以公司不缴纳社保为由解除劳动合同，并主张经济补偿金。
根据劳动者在本单位工作的年限，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。如果劳动者的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。