晾晒过程如下：

1.准备红薯：选择新鲜、无虫害的红薯，洗净后去皮，切成厚度均匀的薄片或条状。

2.蒸煮红薯：将红薯放入蒸锅中，蒸煮约15-20分钟，直到红薯变软。

3.晾晒红薯：将蒸好的红薯片或条放在阳光下晾晒，直到它们变得干燥、有嚼劲。

4.储存红薯干：将晾晒好的红薯干放入密封的容器中，避免受潮，可以保存较长时间。

在晾晒过程中，要注意控制好温度和湿度，避免红薯干发霉或变质。

同时，可以根据个人口味和喜好，选择不同的晾晒方式，如自然晾晒、烤箱烘烤等。