1. 准备工作：首先，从罐头中取出午餐肉，如果有密封的油层，可以先刮掉。
2. 切割工具：准备一把锋利的刀具，最好是薄刃的厨师刀。
3. 切出薄片：将午餐肉切成约3到5毫米厚的薄片。
4. 使用模具：如果没有直接切割成心形的能力，可以使用心形的饼干模具或饼干切模对薄片进行压模。
5. 手工修整：如果手工能力较强，也可以尝试用锋利的刀子直接在薄片上切出心形轮廓。先画出大体的心形轮廓，然后细致地修整边缘，使之更加流畅和精致。
6. 摆盘：将切好的心形午餐肉摆放在盘子上，根据需要可以调整角度和间距，创造美观的图案。
注意：在切割过程中，保持刀具和午餐肉的稳定，避免滑动造成不必要的伤害。如果不熟练，建议多次练习，逐渐提高切割技巧。