工贸中的冶金和有色两个专业在于其研究的对象和应用领域上有明显区别。

冶金专注于金属材料的提炼、加工和利用，涉及到钢铁、铝等金属材料的生产和工艺技术；而有色专业则主要研究有色金属材料，如铜、铅、锌等的提取、加工和应用，其特点是这些材料具有较高的导电性和导热性。

因此，冶金更偏向于黑色金属，有色则更专注于有色金属，两者虽有交集，但研究内容和应用领域有所不同。