潮汕肉饼是广东省潮汕地区的传统小吃之一，通常是将猪肉、鱼露、葱、蒜等材料混合在一起，再用面团包裹起来，煎至金黄色而成。

如果潮汕肉饼吃不完，可以将其放入冰箱冷冻室中保存。但是，冷冻的过程中可能会影响肉饼的口感和质地。因此，建议在短时间内食用，或者将其加热后再食用。