一般来说，烘焙产品可以放冰箱，但是需要根据不同的产品类型和保存时间来决定是否适合放冰箱。

对于一些蛋糕、面包、饼干等烘焙产品，如果要长时间保存，可以将其放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱中保存。但是需要注意的是，这些产品在冰箱中保存时间不宜过长，一般不超过3-5天，否则可能会影响口感和质量。

对于一些含有奶油、鲜奶、鸡蛋等易腐食材的烘焙产品，建议不要放入冰箱中保存，因为这些食材容易变质，而且冰箱中的温度和湿度可能会加速变质。

总之，如果要将烘焙产品放入冰箱中保存，需要根据不同的产品类型和保存时间来决定是否适合放冰箱，同时需要注意密封保存，以免受到其他食物的污染。