复合底锅底烧翘属于制造质量问题，根据《消费者权益保护法》第十九条规定，消费者购买的产品出现制造质量问题，可以依据三包规定要求退货、换货或者修理。

根据三包规定，如果是质量问题，且在三包期内，消费者可以向经营者索要维修、换货或者退货。因此，如果复合底锅底烧翘是在三包期内，消费者可以向商家索要服务。如果商家拒绝处理或推卸责任，消费者可以向有关消费维权组织投诉或者向相关部门进行投诉举报。