河南商丘农村自建房审批流程包括：

1.准备相关申请材料，如建设规划方案、土地证等；

2.提交申请至当地农村建设管理部门进行审批；

3.经过初审后，进行现场勘查和评估；

4.符合规定后，领取建设许可证；

5.开工建设，竣工验收。手续主要包括土地使用证、建设规划许可证等。需注意遵守相关法规，确保合法合规。